如今随着人们对生活的高质量追求,大家对食品安全问题也是越来越关注了。民以食为天,民以食为安,舌尖上的安全一直是人们关注的问题。食品的安全任重而道远,一刻也不能松懈。而本期演播室就邀请到了一位在食品加工领域的资深从业者——江苏忠意食品集团有限公司执行董事吕永军先生,咱们来听一听他对食品安全的独到见解。
吕永军,安徽六安人,深圳大学毕业,江苏忠意食品集团有限公司的执行董事。他有着16年丰富的管理经验,工作期间获得了“企业首席质量官”、“重合同守信用先进个人”、“职业经理人”等多项荣誉。他大力发展订单养殖,指导农民养殖畜禽,同时为下岗职工的再就业提供了良好的就业机会。靠着求真务实的工作作风,吕永军在事业上获得了成功。
在节目中吕永军提到,与众多的食品加工企业不同的是,忠意食品集团有着完整的产业链以及健全的管理体系。一个方面企业从选种鸭、鸭蛋孵化、屠宰、冻品以及熟食等方面全方位把控,借助产业化优势,企业致力打造安全健康的食品产业链,从而构建安全生产体系。第二个是企业有自己的实验室和化验室,有专业的技术团队。比如检测种蛋问题、孵化时长、鸭子食物的营养配比等方面,都要经过检验人员的合格监测。
18年来,企业在整个产品安全生产体系中,坚持“以严格的质量制度监督为保障,可追溯信息化贯穿始终”为指导方针,从而保证了原料的供应质量。忠意食品集团公司也在大力推广“龙头企业+基地+农户+合作社”的合作共赢的经营模式,实施规模化管理,优质化服务,产业化经营,大力发展规模养殖户。企业提供“一站式”服务,为带动农民增收致富,促进农村经济发展,维护农村社会和谐作出了很大的贡献。
企业提出了“忠意食品,健康万家”的发展愿景,全力打造安全食品,忠意食品集团也在向熟食领域进军。现在主打酱香鸭、盐水鸭和烤鸭等产品,做到了不同的口味和口感,还有深加工的热销产品鸭血粉丝等,满足不同年龄消费者的味蕾,深受人们的喜爱,企业的产品链也在不断的丰富。如今的产品畅销全国各地,形成了南京、上海、武汉、广州等近百个重点市场。忠意食品集团构建成了一个安全、健康、双赢的现代化农牧业,以食品产业为带动,种禽、屠宰产业为保障,不断优化的产业链,为消费者提供更加安全、健康禽类产品,忠意食品集团也在不断走向更好的未来!
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